Наталія Миколаївна захистила дисертацію на тему «Роль і місце 13 С-метацетінового дихального тесту в діагностиці хронічних дифузних захворювань печінки», за результатами досліджень опубліковано 23 наукових роботи, серед яких 1 патент, і випущені
наукові посібники для практичних занять та самостійної роботи студентам 4, 5 і 6 курсів. Також, Наталя Миколаївна - науковий співробітник НДІ харчування.
Є частим гостем студій каналів 1 + 1, Україна, Новий канал, Перший національний, ICTV та багатьох інших.
