У 2000 р. захистив кандидатську дисертацію, в 2006 р. – докторську. У 2003 р. отримав звання “доцент”, 2007 р. – звання «професор». Хірургічний стаж становить 38 роки. Має спеціалізацію з лапароскопічної хірургії (1992), онкохірургії, урології, трансплантології. Проходив стажування з абдомінальної хірургії – Вюрсбург, Німеччина (2002), баріатричної хірургії – Лос-Анжелес, США (2011). Основними напрямками в хірургічній діяльності є: мініінвазивна і лапароскопічна хірургія органів черевної порожнини, баріатрична хірургія (хірургія ожиріння), онкологія, однопортові операції, лапароскопічні операції при грижах різної локалізації, в т.ч. грижах спортсменів. У 2010 р. вперше в Україні виконав однопортову операцію (через один прокол) з видалення жовчного міхура. З 2001 р. займається проблемою хірургічного лікування ожиріння, володіє всіма видами операцій по зниженню ваги. Всі баріатричні операції виконуються ним лапароскопічно. У 2010 р. розробив методичні рекомендації для практичних лікарів: «Хірургічні методи лікування метаболічного синдрому та цукрового діабету 2 типу». Проходив стажування в м. Лос-Анжелес (США) по шунтуючим баріатричним операціям у одного з родоначальників хірургії зайвої ваги проф. М. Фобі. У 2011 р. вперше в Україні виконав операцію – лапароскопічне шлункове шунтування, яка є «золотим стандартом» у лікуванні суперожиріння. В 2013 році отримав почесне звання Заслужений лікар України. З 2016 по 2017 рр. - Головний спеціаліст за напрямком "хірургія" Департаменту охорони здоров'я КМДА.
Є автором і співавтором більше 250 наукових робіт, в т.ч. 15 патентів України, 1 методичних рекомендацій, 4 навчальних посібників, 2 підручників, 1 монографії. Під керівництвом Іоффе О.Ю. захищено 4 кандидатських та 1 докторська дисертації, 5 дисертації доктора філософії.
- Ioffe, O. Y., Tsiura, Y. P., Kryvopustov, M. S., Stetsenko, O. P., & Tarasiuk, T. V. (2017). Прогнозування ремісії цукрового діабету 2-го типу у хворих із морбідним ожирінням після лапароскопічного шлункового шунтування. Ендокринологія| Endokrynologia, 22(2), 97-101.
- Ioffe, O. Y., Vatamaniuk, V. F., Omelchenko, A. V., Stetsenko, O. P., Dibrova, Y. A., Sviridovskii, S. A., & Tarasiuk, T. V. (2018). FOLLOW-UP ASSESSMENT AFTER SURGICAL TREATMENT OF SPORTS HERNIA IN FOOTBALL PLAYERS. ACTUAL PROBLEMS OF MODERN MEDICINE: VOLUME 18, ISSUE 1 (61), 18.
- Ioffe, O., Kryvopustov, M., Tarasiuk, T., Tsiura, Y., & Stetsenko, O. (2018, September). USING INTRAGASTIC BALLOON PROCEDURE FOR SURGICAL RISKS REDUCTION IN PATIENTS WITH MORBID OBESITY. In OBESITY SURGERY, Vol. 28, 300-300.
- Ioffe, O., Kryvopustov, M., Tarasiuk, T., Tsiura, Y., & Stetsenko, O. (2019, August). TWO-STAGE APPROACH FOR IMPROVING QUALITY OF LIFE IN PATIENTS WITH MORBID OBESITY Endoscopic and Percutaneous Interventional Procedures. In OBESITY SURGERY, Vol. 29, 531-531.
- Omelchenko, A., Ioffe, O., Kovalchuk, O., Nehria, N., Reznychenko, B., Kryvopustov, M., ... & Tarasiuk, T. (2021). The features of the biomechanics in football players on the anatomical structures of the groin. The Ukrainian Scientific Medical Youth Journal, 121(1), 94-105.
- Ioffe, O. Y., Kryvopustov, M. S., Stetsenko, O. P., Tarasiuk, T. V., & Tsiura, Y. P. (2021). The role of endoluminal interventions in the preparation of high-risk patients with super-obesity for bariatric surgery. General Surgery, (1), 18-23.
- Tarasiuk, T. V., Ioffe, O. Y., Chukanov, O. M., Kryvopustov, M. S., & Stetsenko, O. P. (2024). The use of botulinum toxin type a to prepare patients with large ventral hernias for laparoscopic hernioplasty: Our experience. Wiadomosci lekarskie (Warsaw, Poland: 1960), 77(6), 1188-1197.
- Іоффе, O. Ю., Тарасюк, Т. В., Кривопустов, М. С., & Стеценко, О. П. (2024). Enhanced recovery pathway after laparoscopic hernioplasty in patients with ventral hernias: is it necessary to apply? Клінічна та профілактична медицина, (2), 6-13.
- Ioffe, O. Y., Stetsenko, O. P., Markulan, L. Y., & Tarasov, T. A. (2024). Efficacy of the ERAS strategy in patients with type III–IV paraesophageal hernias. General Surgery, (3), 29-36.
- Ioffe, O. Y., Tarasiuk, T. V., Chukanov, O. M., Kryvopustov, M. S., & Stetsenko, O. P. (2024). Peculiarities of the botulinum toxin type A injection technique and its effectiveness in the surgical treatment of large ventral hernias. General Surgery, (3), 14-21.
- Ioffe, O. Y., Kobzar, P. A., Shvets, O. V., Kryvopustov, M. S., Stetsenko, O. P., Tarasiuk, T. V., & Dema, O. V. (2024). Gut microbiota as an efficacy marker of surgical treatment of obesity. Wiadomosci lekarskie (Warsaw, Poland : 1960), 77(7), 1464–1469. https://doi.org/10.36740/WLek202407122
